在中国传统饮食与医药文化中，有一种神奇的发酵产物，它既能为红烧肉披上诱人的红装，又能化作一剂良方守护心脑血管健康，它就是——红曲，这种由红曲霉菌在蒸熟的米饭上发酵而成的红色米粒，早已超越了单纯的食用色素范畴，成为现代健康领域备受瞩目的天然产物，红曲究竟有哪...