小时候,家里的厨房里总有一个白色的小瓶子，里面装着亮晶晶的细小晶体，母亲做菜时，总会在关火前撒上一点，说是“提鲜”，邻居阿姨来串门时看到，总会皱着眉头说：“少吃点味精，吃多了掉头发，对身体不好，”那时候,关于味精的“罪状”数不胜数：“掉头发”“致癌”“导致...

还记得小时候,妈妈做饭时总要往锅里撒点味精，说是能让菜更鲜，后来不知从什么时候起，味精突然成了“过街老鼠”，各种“味精致癌”“吃味精掉头发”的说法满天飞，让这个白色粉末成了厨房里的“危险品”，但真相真的是这样吗？味精的前世今生味精,学名谷氨酸钠，其实是我们...